|
|
Lauwwarme Vissalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Veldsla, 2 sin.appels, 1 grote of 2 kleine rode uien, 4 gerookte forelfilets, 2 dl sin.appelsap,olijfolie,peper, zout.24 zwarte
olijven zonder pit
Voorbereiding:
Veldsla wassen. helft v.d. ui(en) versnipperen, 2 sin.appels schillen en de velletjes er zo goed mogelijk afhalen. 2 sin.appels uitpersen.
Bereidingswijze:
Olijfolie in de koekenpan warm maken en de gesneden uitjes glazig bakken. sin.appelsap erbij doen. partjes sin.appel er bij doen en laten warmen. Veldsla verdelen over 4 bordjes en de warmen partjes sin.appel er over verdelen. In de tussentijd de gerookte forelfilets in de koekenpan warmen en dan in grote stukken op de salade leggen. De saus in de koekenpan verdelen over de bordjes en wat ringen ui erboven opverdelen.versieren met de olijven
|
|
|